Es en el marco del día mundial de la inocuidad de alimentos
En el marco del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, la Coordinación Bromatología y Abasto de la Municipalidad de Rawson renovó su compromiso con la salud pública, reforzando recomendaciones clave para el consumo responsable de productos, con énfasis en la seguridad alimentaria y la responsabilidad comercial.
A través de una campaña informativa, el área municipal difundió pautas específicas sobre el manejo de productos cárnicos y sus derivados, destacando la necesidad de mantener la cadena de frío desde el origen hasta el punto de venta, verificar rotulados reglamentarios y adquirir productos exclusivamente en establecimientos fiscalizados por la autoridad sanitaria.
“La inocuidad de los alimentos es un derecho de los consumidores y una responsabilidad compartida. Desde nuestra Dirección buscamos reforzar prácticas preventivas que protejan la salud de la comunidad”, afirmó la coordinadora de Bromatología, Saneamiento y Abasto, Tec. Johana Araujo, en línea con las acciones implementadas.
La funcionaria instó además a la ciudadanía a aplicar buenas prácticas de higiene durante la manipulación y cocción de alimentos, tales como evitar la contaminación cruzada, asegurar la cocción completa y conservar los productos en condiciones adecuadas.
Asimismo, recordó la importancia de denunciar productos que presenten alteraciones organolépticas, carezcan de rotulación o provengan de canales informales de comercialización.
Responsabilidad comercial y controles sanitarios
La Tec. Araujo hizo un llamado a la conciencia de comerciantes y responsables de puntos de venta para extremar los cuidados en la adquisición de productos alimenticios, cumpliendo con la reinspección veterinaria obligatoria antes de su comercialización.
Desde la gestión municipal se sostiene una línea de trabajo articulada, preventiva y formativa que fortalece la vigilancia alimentaria y promueve el cumplimiento de los controles bromatológicos en todos los eslabones de la cadena productiva y comercial.
La activa participación de la Coordinación de Bromatología y Abasto en esta fecha internacional reafirma el rol estratégico del municipio en la promoción de prácticas responsables, alineadas con los lineamientos sanitarios vigentes y enfocadas en la protección de la salud pública.