Tras un fuerte aumento del 50% en la carne en diciembre, la Secretaría de Bioeconomía firmó un acuerdo con empresas procesadoras de carne de exportación para ofrecer cinco cortes de carne a la parrilla con descuento durante las fiestas de fin de año.
Los frigoríficos que participan en el acuerdo son miembros de la alianza de frigoríficos ABC Exportadores, junto a los supermercados Chango Más, Carrefour, La Anónima, Cencosud (Disco, Vea y Jumbo) y Carnicerías Frailes de la región norte. el estado estará involucrado. El Gobierno aseguró que «otras cadenas de supermercados se sumarán al plan y ofrecerán sus propias ofertas en los próximos días».
Las ofertas son válidas durante las próximas dos semanas entre Navidad y Año Nuevo. Las reducciones y precios conseguidos son:
Parrilla: $4,900)
Materiales: $5,900
Piña asada: 4900 DKK
Falda: $2,900
Vacío: $5,900
El Programa Cuidado Cortes creado por el gobierno de Alberto Fernández define 7 cortes de carne (asado, falda, matambre, piña, grupa, paleta y sous vide) Precios accesibles, la carne tiene prohibida la exportación hasta fin de año.
El precio promedio de la carne vacuna en carnicerías y supermercados aumentó un 50,98% en los primeros 14 días de diciembre, según un estudio de la ONG Organización de Protección al Usuario y Consumidor (Deuco), con base en el valor de la carne vacuna de noviembre reportado por el instituto. El precio promedio de la promoción (Ipcva) fue de 3.409 pesos el kilogramo (incluyendo 16 piezas de carne vacuna y pollo) y se comparó con los precios actuales de 6 grandes cadenas de supermercados (entre 4.500 y 5.600 pesos el kilogramo). El informe Deuco también destacó el aumento de los precios inmobiliarios y de las semivacas durante este período. Los precios promedio en granja promediaron $ 958,10 por kilogramo, mientras que el precio promedio en granja de grasa al 14 de diciembre fue de $ 1,773,27 por kilogramo. Un aumento del 85 por ciento. La ONG destacó que el precio promedio de las pieles de toro en noviembre fue de $1.086,05 por animal. por kilogramo frente a USD 1.818,36 por kilogramo el 14 de diciembre: un aumento del 67,42%. Se espera otra fuerte corrección de los precios de la carne entre febrero y marzo, cuando comenzará una nueva ronda de detención de animales en el campo, según todos los analistas del sector. Además, las medidas del gobierno relativas a las exportaciones de carne deben ser monitoreadas cuidadosamente, ya que una posible liberación tendrá un impacto significativo en los mercados locales.