Además visitó junto al intendente Bowen la sala de elaboración de quesos en la que se están efectuando obras de reacondicionamiento para comenzar con la producción.
El ministro de la Producción, Pablo Mamet, recorrió en la localidad de Dolavon la planta frigorífica que se pondrá en funcionamiento nuevamente.
De la actividad también formaron parte los subsecretarios de Desarrollo Agropecuario y Agregado de Valor, Pablo Muñoz; de Ganadería, Raúl Errasti, y el intendente de la localidad, Dante Bowen.
La planta que se buscar recuperar en un principio se abocó a la faena de equinos y dejó de funcionar en el año 2009.
Con el propósito de ofrecer asistencia técnica, desde el Ministerio de la Producción se realizó una extensa recorrida por las instalaciones de la planta que será alquilada por una entidad integrada por jóvenes productores denominada ¨Cooperativa Las Norias¨.
Puesta en marcha del frigorífico
En ese sentido Mamet destacó que ¨las instalaciones cuentan con muy buena tecnología y están en excelentes condiciones para volver a poner en marcha el frigorífico”.
Por eso “ahora lo importante es tomar un compromiso para acompañar esta decisión por parte del gobierno provincial, a través del Ministerio de la Producción, en un principio colaborando con las gestiones que sean necesarias para la puesta en marcha de este frigorífico, que comenzaría a trabajar con la faena de bovinos”.
Señaló que “en este tipo de proyectos lo más importante es el factor humano ya que se generarían más puestos de trabajo para los chubutenses con esta iniciativa”.
El ministro indicó que ¨teniendo en cuenta el buen estado de las instalaciones, lo más importante es que se pueda habilitar la planta de manera inmediata para poder poner en funcionamiento el frigorífico a corto plazo¨.
Sala de elaboración de quesos
Luego de la visita por las instalaciones de la planta de faena Mamet junto a los demás funcionarios provinciales y Bowen visitó la sala de elaboración de quesos, en la que se está llevando a cabo algunas modificaciones para comenzar con la producción.
Se pretende elaborar quesos con la materia prima que provee el tambo de Dolavon, con el propósito de crear una marca propia con la posibilidad de generar nuevos productos como leche ensachetada y yogurt.
Además el predio cuenta con invernáculos de 1500 metros cuadrados aproximadamente, lo que contribuiría a la elaboración de productos 100% locales.
Es por eso que tanto el ministro Mamet como su equipo de trabajo, se pusieron a disposición y se comprometieron a efectuar las gestiones necesarias para la puesta en marcha de los emprendimientos en Dolavon, así como lo realizan en diferentes localidades de la provincia, generando nuevos alternativas, proyectos y programas en el sector productivo.